镇2022年度食品药品安全工作汇报
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2024-01-13
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2022 年,*镇食品药品安全工作以习近平新时代中国特色社会主义思想为指
引，按照国家和省市县关于食品安全工作的决策部署，牢固树立以人民为中心
的监管理念，紧紧围绕食品药品安全目标责任，把握稳中求进的总基调，严格
落实“四个最严”和“四有两责”，强化工作措施，狠抓任务落实，创新监管
方式，落实监管措施，提升监管水平，有效完成全年工作任务，一年来未发生
重大食品药品安全事故。
一、基本情况
止目前，全镇共有各类食品生产经营单位*个，其中：食品生产企业*个
（红桥庄园由县局稽查大队监管），食品批发企业*个，食品零售单位*个，餐
饮服务单位*个（公共餐饮单位*个，学校食堂*个，机关单位食堂*个，养老机
构食堂*个，），三小经营单位*个（加工小作坊*个，小销售店*个，小摊点*个，
小餐饮门店*个）。登记建档流动厨师*人，备案流动餐车*辆，备案批发车辆*
辆。至*月底，共检食品生产经营单位*户次，出动执法人员*人次，下发记分告
知单*份，下发责令改正通知书*份。立案查处药品违法案件*起，结案*起，没
收不合格药品*板,罚款*元。
二、主要工作开展情况
（一）强化组织领导，夯实基层食药监管工作基础。成立了以镇长为组长，
分管副镇长为副组长，镇属机关单位负责人和各村委会主任为成员的食品安全
领导小组，领导小组下设办公室，办公室设在市场监督管理所，具体负责处理
食品药品安全日常工作；将食品安全目标任务分解细化，纳入村级目标责任书，
做到目标明确、责任到人。配备村级食品药品监管协管员*名，形成镇村两级全
方位监管网络，为打好食品药品安全攻坚战奠定了基础；修改完善了*镇食品安
全事故应急预案，明确了各责任单位的职责分工，制定下发了 2022 年度食品安
全工作计划，确保各项工作有计划、有安排、有落实、有成效。
（二）加强监督管理，主体责任有效落实。一是落实风险分级管理制度。
全面推行网格化管理，构建了“横向到边、纵向到底”的网格化风险监管体系。
制定下发了《*镇食品安全管理各环节和重点领域的风险清单》，对发现的各类
风险隐患实行“挂单”整改，建立监管“台账”，靠实责任人和具体措施，逐
个整改销号。止目前，督促整改风险隐患*个。二是落实食品安全自查制度。统
一编印了各业态食品生产经营单位自律手册*册，指导督促经营户每月开展自查
自纠工作。市场监督管理所定期对企业和经营户自查情况进行监督检查和跟踪
核查，督促经营者整改落实。三是“两方责任”大约谈持续深入推进。把责任
约谈作为落实食品生产经营单位主体责任的关键来抓，做到适时约谈、依法约
谈，组织食品经营单位负责人召开约谈会议，及时对省、市监管部门检查和县
市场监管局日常监督检查中发现的违法违规行为、行政处罚、监督抽检和记分
管理通报等情况开展回头看，确保问题及时整改到位。止目前，共开展各层面
约谈会议*场次，约谈*多人次。四是加强重点环节从业人员培训。以大中型餐
饮单位为重点，组织企业负责人、各个岗位管理人员和重点环节操作人员，从
食材采购验收、分类陈列存储、加工制作、餐饮具清洗消毒等全流程进行点对
点、一对一培训，共开展培训*场次，累计培训*人次。
（三）综合施策，监管措施更加务实。一是以记分管理为核心实施各项监
管措施。严格落实记分管理，将记分情况与企业信用等级、外置化管理有效衔
接，及时调整“信用等级”和“外置化”评定结果，并予以公示。共下发责令
改正通知书*份，下发记分告知单*份。全面推行“负面清单”管理，在经营场
所醒目位置进行公示，接受消费者监督。二是深入推进“阳光操作”建设。对
新许可食品生产经营单位提前介入，全部按“阳光操作”要求进行现场指导，
将“透明车间、阳光仓储、明厨亮灶”工程纳入许可管理的前置条件。至目前，
全镇餐饮单位实施“明厨亮灶”*家，占*%；食品生产企业实施“透明车间”*
家，占*%；食品批发企业实施“阳光仓储”*家，占*%。三是大力推广应用电子
追溯平台。严格落实索证索票和进货查验制度，以全面落实“电子一票通”为
抓手，督促各食品经营单位严格执行索证索票和进货查验记录制度，有效保障
原辅料购进和食品销售来源合法、可溯，质量可靠。止目前，全镇开通使用食
品安全电子追溯平台*户，餐饮、流通、食品加工小作坊*%开通使用。四是全面
开展网上巡查。充分应用平台，开展网上巡查工作，重点检查备案食品证照是
否齐全有效，是否按要求上传、录入食品相关信息；检查进货查验和查验记录
台账建立是否完整规范，止目前共开展网上巡查*户次。五积极开展食品监督抽
检和食品安全快检工作。按计划开展监督抽检工作，并将抽检信息及时录入甘
肃省食品快速检测监控系统。2022 年，累计抽检食品*批次，不合格*批次，合
格率为*%。六是持续开展“四小”专项整治。结合日常监督检查认真做好小
“四小”基本情况摸底调查工作，建立监管台账，按照“疏堵结合、规范发
展”的原则，加快对“四小”的规范、提升、改造和淘汰。止目前，累计发放
《食品小经营登记证》*个。
（四）突出重点，风险隐患有效防控。一是持续开展专项整治。以日常监
管为线，专项整治为点，点线结合，组织开展食用农产品市场、农村食品安全
治理、食品、保健食品欺诈和虚假宣传、酒类市场、“五毛”食品、校园周边、
食品小作坊“百日攻坚”整治行动等专项整治。二是学校食堂食品安全再上台
阶。持续加强学校食堂和义务教育营养餐食品安全监管，每学期对学校食堂日
常检查不少于*次，学校常态化开展食品安全自查，随时反馈检查问题，并抓好
督促整改。同时，开展学校食品安全知识讲座*场次，有效巩固并提升了校园食
品安全监管效能。三是深入开展餐饮业油烟治理。全面排查整治餐饮服务单位
油烟污染问题，列出问题台账，提出整改措施，限期整改落实。督促所有新开
办餐饮单位全部安装油烟净化装置，推广使用清洁能源，严把餐饮服务许可关
口。目前，全镇安装油烟净化装置、使用清洁能源*家。四是加强流动摊点监管。
进一步加强流动餐车监管力度，落实流动餐车登记管理制度、农村自办宴席备
案登记、报告、食品留样制度，全年集体聚餐报告登记*场次、聚餐*万人次，
开展监督检查*户次。实施“互联网+食药安全”行动，对全镇*辆流动餐车安装
GPS 定位系统和摄像头，全程监控操作流程，有效解决农村自办宴席监管难的
问题。五是加大重大活动食品安全监管。圆满完成*镇“四月八”民俗文化节、
*镇第二届浪漫七夕.相约红桥葡萄美酒节暨葡萄采摘节、*镇“游美丽红沟.过
快乐五一”乡村旅游文化节、临泽县农民歌手大奖赛等重大节庆活动和元旦、
春节、中高考等重大节会活动期间的食品安全保障工作。六是食品安全责任保
险有效推行。为进一步靠实食品安全主体责任，防控和化解食品安全风险，积
极鼓励和引导全镇食品生产企业、在大中型商场超市、大中型餐饮服务单位、
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2022年,*镇食品药品安全工作以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，按照国家和省市县关于食品安全工作的决策部署，牢固树立以人民为中心的监管理念，紧紧围绕食品药品安全目标责任，把握稳中求进的总基调，严格落实“四个最严”和“四有两责”，强化工作措施，狠抓任务落实，创新监管方式，落实监管措施，提升监管水平，有效完成全年工作任务，一年来未发生重大食品药品安全事故。一、基本情况止目前，全镇共有各类食品生产经营单位*个，其中：食品生产企业*个（红桥庄园由县局稽查大队监管），食品批发企业*个，食品零售单位*个，餐饮服务单位*个（公共餐饮单位*个，学校食堂*个，机关单位食堂*个，养老机构食堂*个，），三...
