2023年幼儿园开展食品安全工作自查报告七篇
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2024-01-13
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侵权投诉
幼儿园食品安全自查报告
为认真贯彻相关文件精神，进一步加强食品卫生安全工
作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全
和身体健康，我园成立了以园长为组长，副园长为副组长的
食品卫生安全领导小组，根据相关文件要求，逐项进行自查，
现将自查情况总结如下：
一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导
根据相关文件精神，我园立即成立了食品卫生安全工作
领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全
工作的第一负责人，副园长为直接负责人，对领导小组成员
进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强
食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到
了责任到人。
二、 切实抓好园内食品卫生安全管理工作。
1.食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全，
并有相关的食品卫生安全管理制度，食堂工作人员持健康证
上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的卫生
安全知识。
2.食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设
有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间，预进间。有防鼠、
防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施，通风良好，食堂肉片
环境整洁，能每天清除垃圾。
3.食堂能严格执行“ 一刮、二洗、三冲、四消毒、五
保 洁"制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品的
存入
能做到生、熟分开，避免了交叉污染。
4.食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的
《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库
登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，
保证其食品的质量。
5.在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。
蔬菜烹调则按照"一洗、二浸、三灼、四炒"的程序进行，
没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留
样 24 小时制度。
6.加强幼儿饮用奶的管理力度，保证食品的质量，并做
好饮用时的安全卫生方面的工作。
通过自查，发现我园食堂食品的、运输、储存、加工等
符合卫生标准和有关要求。今后，我们将更加重视食品卫生
安全工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体健康。
幼儿园食品安全自查报告
进一步强化食品安全风险防控工作，根据相关文件要求，
我园进行了严格自查，现将自查报告呈交如下。
一 . 我园属新建单位，无组织机构代码和事业单位法人
证书，现我园正积极配合上级部门协调办理事业单位法人证，
争取早日取得食品经营许可证。
二 . 健全机构强化责任严格监督管理
成立食堂卫生安全工作领导小组。由园长任组长，副园
长任副组长， 习近平 为采购员。由 XXX 任监督员，监督员每
学 年对食堂检查不少于 6次，且有检查记录.通过我园全
体教
职工努力， 一定严把食品原材料流入源头，做好食品安全。
三 . 健全规章制度
1.制订和完善食堂卫生制度、食品留样制度、食品烹饪
与加工管理制度、食品采购制度、食品贮存间管理制度、从
业人员岗位责任制度、食堂管理值日制度、食物中毒防控措
施和食物中毒事故报告制度等，并制订应急处置预案。
2.建立严格的食堂安全保卫措施，严禁非食堂工作人员
随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间。
3.对幼儿每月至少进行 2 次饮食卫生教育。劝阻幼儿
不 无证(照)商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可
疑食
物。
四 . 完善食堂设施
1.切实改善食堂基础设施.食堂远离污染源，采取有效
措施消除老鼠、蚊蝇和其他有害昆虫及其孳生地。更换门帘，
摘要：
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幼儿园食品安全自查报告为认真贯彻相关文件精神，进一步加强食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长，副园长为副组长的食品卫生安全领导小组，根据相关文件要求，逐项进行自查，现将自查情况总结如下：一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导根据相关文件精神，我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人，副园长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。1.食...
