2023年幼儿园食品安全工作自查报告七篇
VIP专免
2024-01-13
999+
24.68KB
16 页
海报
侵权投诉
幼儿园食堂食品安全自查报告
为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、
和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，
抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品
安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况
报告如下：
一 . 重视食堂食品安全工作
本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风
循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针
对各项具体安全工作制定计划明确责任。要求幼儿园后勤人
员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到
学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，
保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二 . 确保食堂从业人员持证上岗。
三 . 健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，
搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖
惩分明。
四 . 把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
1.把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧
熟煮透，做好 48 小时食品留样工作。
2.把好消毒关。所有的餐具、用具都用严格消毒。
3.把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂
工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才
能上岗。
4.杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
五 . 实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标
准规范化管理幼儿园食堂。
六 . 存在问题
食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。
总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品
安全工作做得更好。
开展幼儿园食品安全自查报告
我园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严
格按照相关部门食品安全检查要求，对我园食堂食品安全进
行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一 、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生
身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理
责任。幼儿园成立了食品卫生安全领导小组：园长为组长，
老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不
定期相结合的方式对本园食堂食品卫生安全进行检查，发现
问题及时整改。
组 长 ：XXX
副组长： XXX
成 员 ：XXX、XXX
二、 自查情况
本园食堂用餐的：现有学生 XX 人，教职工 XX 人。我
园 本着勤俭节约，合理搭配幼儿营养餐的原则，做好食堂
管理 工作，把食品安全做为我园工作的重中之重，制定并
完善了
食堂管理的各项规章制度。
(一)卫生制度：
食品卫生：
1.应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得
采购和销售腐、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2.食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3.生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开
使用。
4.加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、
安全。
5.盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使
用食品夹，不得随意用手取食。
摘要：
展开>>
收起<<
幼儿园食堂食品安全自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一.重视食堂食品安全工作本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二.确保食堂从业人员持证上岗。三.健全...
