2023年幼儿园食堂食品安全专项整治自查报告七篇
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2024-01-13
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侵权投诉
幼儿园食品安全自检自查报告
我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，
现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿 100 人，专职食
堂 员工二人，食品采购由后勤主任兼任。幼儿用餐在各班
教室
进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一 . 学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫
生 安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要
性，
做到防患于未然。
二 . 在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，
培养幼儿良好的卫生习惯。
三 . 建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加
工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四 . 证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》,从业
人员有《健康证》。
五 . 食品采购严把进入关，米、面、油、调料、蔬菜
全 部定点采购。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒
可能
性的食物给幼儿食用。
六 . 食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐
具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，
食品加工工具即用即洗。
七.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同
时进行。
八 . 生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加
工熟的食物不给幼儿食用。
九 . 灭四害工作随时发现随时进行。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清
除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更
新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的
规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所
购食品和原料卫生安全，符合食品卫生要求。存放食品和原
料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟
分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制
度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行
灭鼠除蝉，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
办园多年来，我园在上级部门的领导和督导下，严格循
规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和
食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物
中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。
在以后的工作中，我园会不断改进，在卫生部门的指导
下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
幼儿园食品安全自查报告
根据上级通知精神，按照上级部门领导指示，我园于
2023 年X 月15日对食堂食品安全卫生情况进行了一次彻
底
的自查，现将自查情况报告如下：
一.证照齐全有效，《食品经营许可证》、从业人员《健
康证》都在有效期内。
二 .工作人员注意个人卫生，每日进行晨检，更换工作
服，佩戴口罩再进入食堂，并做好记录。
三.严把食品采购关，能定点采购的食品全部定点采购，
并与送货商家签订送货协议，不能定点采购的食品在时都进
行严格细致的检查，问明出去，不易变质和容易发生食物中
毒和三无产品。食品储存按照分类、分架、隔墙、离地的原
则分架储存，并标识生产日期和保质期，先进先用，以防过
期。
四 .食品储存和消毒工具、食品加工工具齐全，食堂
用 具餐具做到餐餐消毒，地面天天消毒，食堂卫生整洁，
记录
齐全。
五.食品留样规范，各类留样食品达到 125 克以上，并
做好留样记录。
六.食堂环境保持良好，除"四害"工作到位。
七.健全内部监督机制： 一是每月召开膳食工作专题会，
摘要：
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幼儿园食品安全自检自查报告我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿100人，专职食堂员工二人，食品采购由后勤主任兼任。幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一.学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。三.建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四.证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》,从业人员有《健康证》。五.食品采购严把进入关，米...
