2023年幼儿园食堂食品安全专项整治自查报告四篇
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2024-01-13
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幼儿园食品安全自查报告
自接到《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来，我
们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生
情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共 230 余人，专
职 食堂员工 2 人，专职食品采购员一名。我园根据以往幼
儿园 食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更
换了幼 儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，
食品加
工场地占地 50 平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一 . 学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生
安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，
做到防患于未然。
二 . 按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加
工 间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，
并 购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩
子在
安全洁净的环境中用餐。
三 . 在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，
培养幼儿良好的卫生习惯。
四 . 建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加
工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
五 . 证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》,
从业人员有《健康证》,《卫生知识培训合格证》。
六 . 食品米购严把进入关，能定点米购的食品全部定
点 采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，
并 问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购
变质
食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
七.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐
具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗
消毒，食品加工工具即用即洗。
八 . 厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同
时进行。
九 . 生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加
工熟的食物不给幼儿食用。
十 . 对幼儿园进行灭鼠除蝉，清除各种寄生虫，防止各
类传染病的发生。
办园 5 年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导
和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，
严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没
有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园
应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上
的运输过程还存在安全隐患， 一些食品加工具还需不断添置，
这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信
我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
幼儿园食品安全自检自查报告
我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，
现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿 100 人，专职食
堂 员工二人，食品采购由后勤主任兼任。幼儿用餐在各班
教室
进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一 . 学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫
生 安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要
性，
做到防患于未然。
二 . 在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，
培养幼儿良好的卫生习惯。
三 . 建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加
工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四 . 证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》,从业
人员有《健康证》。
五. 食品采购严把进入关，米、面、油、调料、蔬菜全
部定点采购。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能
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幼儿园食品安全自查报告自接到《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品采购员一名。我园根据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一.学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二.按照食品监督部门的要求设置了操作间、生...
