市油茶产业发展调研报告
2025-04-22
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市油茶产业发展调研报告
xx 市处于亚热带丘陵山区的湿润季风气候区，地形以山地、
丘陵、盆地为主，风景秀美，物产丰富，拥有得天独厚的自然
资源条件，是种植油茶的好地方，也是全国油茶主产区。多年
来，中共 xx 市委、xx 市人民政府坚持把油茶产业作为 xx 市农
业三大支柱产业之一，纳入现代农业攻坚战和乡村振兴统一部
署，强力推动 xx 油茶产业发展，“xx 茶油”品牌被批准为国家
地理标志保护产品和地理标志证明商标，品牌影响力不断扩大。
目前，xx 市油茶产业面临较大的发展机遇和挑战，立足油茶产
业发展现状，针对部分企业开展了问卷调查，通过剖析油茶产
业发展存在的困难，力图为推动油茶产业高质量发展提供有效
建议。
一、xx 市油茶产业发展面临的困境
（一）油茶总量及单产均偏低。一方面，与省内和毗邻市
相比，产量偏小。从种植面积看，虽然 xx 市油茶种植面积大，
占全省五分之一以上，但从产量看，xx 市油茶籽产量仅占全省
的六分之一，居全省中游水平。与毗邻的市相比也存在不小差
距。另一方面，亩均产量偏低。xx 市油茶籽按全部面积计算，
亩均产量仅为全省平均水平的八成，低于省内其他兄弟市，单
产总体偏低。
（二）投入成本大收益低。一方面，资金投入跟不上，部
分油茶林管理不善。油茶基地前期建设一次性投入较大，每亩
需投资 3500 元左右，回报周期较长，要等到 5～6 年才挂果，8
年达到盛果期。受管理跟不上、大小年、气候、偷盗和环境等
诸多因素影响，导致油茶产量严重不足。据调查，有不少种植
户因后续资金投入跟不上，经营困难，部分油茶林管理不善。
另一方面，人工成本大，亩均收益低。全市 280 万亩油茶林中，
有165 万亩为 20世纪种植的老油茶林，80％以上属于低产林。
由于缺乏劳力和资金，这些老油茶林大部分采用传统的粗放经
营模式，存在“人种天养”的现象，平均每亩产油量不足 5 公
斤，亩均收入 700～800 元左右。虽然高产油茶林丰产期亩均收
入要高一点，但由于油茶生产过程中的主要环节仍依靠人工完
成，劳动力成本非常高。据调查，人工成本约占销售收入的
50％以上，如果加上肥料等成本，种植成本高达 70％～80％，
扣除资金、劳务、管理等成本后，种植企业（户）实际收益非
常低。
（三）销售不畅渠道不宽。由于2023 年油茶获得丰收，茶
油销售困难显现，被调查的 940 户油茶种植企业（户）中，有
70 多户被调查户反映茶油销售困难、销路窄的问题，过去“皇
帝女儿不愁嫁”的情况难现。尤其是精炼茶油销售更加困难，
13 家规模加工企业调查时仍有近千吨茶油（含浸出油）库存，
瑞金绿野轩则有大量库存油茶籽。究其原因，一是市场售价过
高，消费群体缩小。近年来，茶油价格每年一个新台阶，物理
压榨“土茶油”每市斤从 30 元一路涨至 80 元，东部县（市）
甚至高达 100 元；精炼压榨茶油有的达 115 元，工薪阶层难以
接受，消费群体和消费市场有所缩小。二是消费观念难转变，
精炼茶油缺信任。受传统消费观念影响，大多数消费者宁可选
择“土茶油”也不愿购买精炼茶油，认为直接从油槽下榨出来
的油是最天然最生态最绿色的；由于对精炼加工工艺、加工环
节的不了解、不透明，认为精炼茶油有掺杂其他低端油品和杂
质，或加工过程可能造成营养成分损失，对精炼茶油的真实性
和营养价值缺乏信任。三是合标茶油占比低，销售渠道不畅通。
在 xx 市油茶加工企业中，可生产符合“xx 茶油”地方质量标准
茶油产品的企业仅占 1.4％左右，合标茶油产量低。而大部分
“土茶油”由于未取得质检报告无法进入超市、电商网站，只
能通过微信和朋友圈在周边销售，销售渠道不畅通，随着新栽
油茶大面积进入丰产期，产量增加，如果不采取有效措施，预
计销售难问题将更加严重。
（四）精深加工领域延伸不深。油茶全身都是宝，茶油深
加工可制成高级化妆品，茶壳可加工成活性炭或作为菇菌种植
基料，茶粕和茶壳可以提取茶皂素、磨制刨光粉、发酵生产高
蛋白等。xx 市茶油产业力量主要集中在生产端且主要为种植和
毛油粗加工，在深加工及第三产业开发等方面较薄弱。一是茶
油产品开发不足。现在的茶油产品主要为食用油，在保健、妆
护、医用等茶油产品细分上较少，难以满足不同消费群体的个
性化需求。二是副产品综合利用有限。xx 市仅有少量企业可对
茶饼再加工生产茶粕，大部分茶粕被销往外地或出口到东南亚
国家加工成高档化妆品，本地精深加工做得不够好，在制作洗
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市油茶产业发展调研报告xx市处于亚热带丘陵山区的湿润季风气候区，地形以山地、丘陵、盆地为主，风景秀美，物产丰富，拥有得天独厚的自然资源条件，是种植油茶的好地方，也是全国油茶主产区。多年来，中共xx市委、xx市人民政府坚持把油茶产业作为xx市农业三大支柱产业之一，纳入现代农业攻坚战和乡村振兴统一部署，强力推动xx油茶产业发展，“xx茶油”品牌被批准为国家地理标志保护产品和地理标志证明商标，品牌影响力不断扩大。目前，xx市油茶产业面临较大的发展机遇和挑战，立足油茶产业发展现状，针对部分企业开展了问卷调查，通过剖析油茶产业发展存在的困难，力图为推动油茶产业高质量发展提供有效建议。一、xx市油茶产业发...
