全市“校园餐”突出问题专项整治监督检查情况通报
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2025-04-21
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全市“校园餐”突出问题专项整治监督检查
情况通报
为深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的
决策部署，切实保障广大学生“舌尖上的安全”，自[开始
时间]起，我市组织开展了“校园餐”突出问题专项整治监
督检查工作。此次检查聚焦校园餐食材采购、加工制作、
配送管理、食品安全责任落实等重点环节，通过部门联动、
全面排查、严格整治，取得了阶段性成果，但也暴露出诸
多亟待解决的问题。现将有关情况通报如下：
一、聚焦重点真抓实干，专项整治取得阶段性成果
校园餐安全是重大的民生工程，关系到学生的身体健
康和生命安全，牵动着千家万户的心。我市以专项整治监
督检查为抓手，坚持问题导向、目标导向，强化责任落实，
全力保障校园餐质量安全，在规范管理、隐患排查、机制
建设等方面取得了显著成效。
（一）强化组织领导，构建高效整治机制。市委、市
政府高度重视“校园餐”专项整治工作，成立了由分管副
市长任组长，市场监管、教育、卫健、农业农村等 xx 个部
门组成的专项整治工作领导小组，印发《*市“校园餐”突
出问题专项整治监督检查工作方案》，明确各部门职责分
工和工作要求。建立“周调度、月通报”工作机制，召开
专题推进会 x 次，对重大问题实行挂牌督办。各县（市、
区）迅速响应，成立相应工作机构，构建起市、县、校三
级联动的整治体系，形成了齐抓共管的工作格局。例如，*
县成立了由县长牵头的专项整治小组，统筹协调市场监管、
教育等部门力量，建立信息共享和联合执法机制，为整治
工作顺利开展提供了有力保障。
（二）全面排查整治，消除食品安全隐患。专项检查
期间，全市累计出动检查人员 xxxx 余人次，对全市 860 所
中小学、幼儿园食堂及为学校供餐的 45 家校外配送企业进
行了拉网式排查，共发现各类问题 xxxx 余个，已完成整改
xxxx 个，整改完成率达 xx.x%。针对食材采购环节，重点
检查供应商资质、进货查验记录、索证索票制度落实情况，
查处无合法来源食材案件xx 起，责令整改问题供应商 18
家；在加工制作环节，严查加工流程不规范、餐具清洗消
毒不到位等问题，对 32 家存在卫生隐患的食堂进行停业整
顿；对校外配送企业，严格检查配送车辆卫生、食品储存
条件等，暂停5家不符合要求企业的配送资格。如*区市场
监管局在检查中发现某小学食堂使用过期调味品，立即责
令其停止使用并进行整改，同时对相关责任人进行了严肃
处理，及时消除了安全隐患。
（三）推动明厨亮灶，提升智慧监管水平。大力推进
“明厨亮灶”工程建设，运用信息化手段加强校园餐监管。
全市已有780 所学校食堂实现“明厨亮灶”，通过视频监
控、网络直播等方式，将食材加工制作过程实时展示给学
生、家长和监管部门。同时，建立校园食品安全智慧监管
平台，接入学校食堂和配送企业的食材采购、加工操作、
人员健康等数据，实现风险预警和动态监管。专项整治期
间，通过智慧监管平台发现并处理异常数据线索 xxx 余条。
例如，市中学食堂通过“明厨亮灶”系统，家长可通过手
机APP 实时查看孩子用餐的制作过程，有效提升了家长对
校园餐的信任度。
（四）加强宣传引导，营造良好共治氛围。通过线上
线下相结合的方式，广泛开展校园食品安全宣传教育活动。
利用微信公众号、短视频平台等新媒体发布宣传信息 xxx
余条，制作食品安全科普视频12部；在学校设立宣传栏
xxxx 余个，发放宣传手册x 万余份。组织开展“食品安全
进校园”活动，邀请专家为学生、家长和食堂从业人员开
展食品安全知识讲座 xxx 场次。同时，畅通群众投诉举报
渠道，设立举报电话和信箱，对群众反映的问题及时受理、
认真查处，形成了全社会共同参与校园餐安全监管的良好
氛围。
二、深入剖析精准查摆，校园餐管理仍存突出问题
摘要：
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全市“校园餐”突出问题专项整治监督检查情况通报为深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，切实保障广大学生“舌尖上的安全”，自[开始时间]起，我市组织开展了“校园餐”突出问题专项整治监督检查工作。此次检查聚焦校园餐食材采购、加工制作、配送管理、食品安全责任落实等重点环节，通过部门联动、全面排查、严格整治，取得了阶段性成果，但也暴露出诸多亟待解决的问题。现将有关情况通报如下：一、聚焦重点真抓实干，专项整治取得阶段性成果校园餐安全是重大的民生工程，关系到学生的身体健康和生命安全，牵动着千家万户的心。我市以专项整治监督检查为抓手，坚持问题导向、目标导向，强化责任落实，全力保障校园餐质量安...
