市场监督管理局关于2024年度食品安全工作典型经验汇报
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2025-03-19
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市场监督管理局关于 2024 年度食品安全工作
典型经验汇报
食品安全，关乎民生福祉，牵系社会稳定，是市场监督管
理工作的重中之重。XX 市市场监督管理局始终将保障食品安全
作为首要职责，坚持以人民为中心的发展思想，积极探索创新
“监管模式，不断强化监管举措，全力守护广大市民 舌尖上的安
”全 。在长期的实践中，积累了一系列行之有效的经验做法，有
力推动了全市食品安全形势持续向好。现将相关工作经验汇报
如下。
一、强化监管体系建设，筑牢食品安全防线
（一）完善制度建设，夯实监管基础。一是构建法规制度
体系。XX 市市场监督管理局紧密结合本地实际，依据国家和省
级食品安全法律法规，制定并完善一系列地方食品安全监管制
度和规范。近年来，先后出台了 XX 项涉及食品生产、流通、
餐饮服务等各环节的监管细则，明确了各环节监管标准和要
求，为监管工作提供了坚实的制度依据。这些制度涵盖食品企
业开办、日常经营、产品抽检、问题处置等全过程，形成了严
密的制度网络，确保监管工作有章可循。二是建立责任落实制
度。全面落实食品安全责任制，明确各级政府、各相关部门以
及食品生产经营者的食品安全责任。与 XX 个县（市、区）政
府签订食品安全责任书，将食品安全工作纳入政府年度绩效考
核体系，考核权重占比达 XX%。同时，督促食品生产经营企业
签订食品安全承诺书 XX 万余份，建立食品安全追溯体系，实
现从农田到餐桌的全程责任可追溯，有效强化了各方责任意
识。三是完善应急处置制度。制定完善食品安全应急预案，建
立健全应急处置机制。组建了由 XX 名专业人员组成的食品安
全应急处置队伍，定期开展应急演练。近 XX 年来，共组织各
类应急演练 XX 次，涵盖食物中毒、食源性疾病暴发等多种场
景，有效提升了应急处置能力。同时，建立了食品安全舆情监
测与处置机制，及时回应社会关切，近 XX 年成功处置食品安
全舆情事件 XX 起，未发生重大舆情发酵事件。
（二）加强队伍建设，提升监管能力。一是扩充专业监管
力量。通过公开招聘、人才引进等方式，不断充实食品安全监
管队伍。近 XX 年来，累计招聘食品安全相关专业人员 XX 名，
充实到市、县、乡三级监管机构，使全市食品安全监管人员总
数达到 XX 人。同时，加强基层监管所建设，为 XX 个基层监管
所配备了必要的办公设备和执法装备，改善了基层监管条件。
二是强化业务培训提升。制定系统的培训计划，定期组织食品
安全监管人员参加业务培训。每年举办各类培训班 XX 期，培
训人员达 XX 人次。培训内容涵盖食品安全法律法规、监管业
务知识、执法技能等方面。邀请专家学者、一线执法骨干进行
授课，通过案例分析、现场教学等方式，提高培训效果。通过
持续培训，监管人员的业务水平和执法能力得到显著提升。三
是推进执法规范化建设。建立健全食品安全执法程序和规范，
制定执法文书模板，统一执法标准。加强对执法人员的监督管
理，建立执法过错责任追究制度。开展执法案卷评查活动，每
年评查执法案卷XX 份以上，对优秀案卷进行表彰，对存在问
题的案卷督促整改。通过推进执法规范化建设，提高了执法质
量和公信力。
（三）创新监管方式，增强监管效能。一是推进智慧监
管。建设食品安全智慧监管平台，整合食品生产经营企业信
息、监管数据、抽检数据等资源，实现对食品安全的实时监控
和动态管理。目前，全市 XX%的食品生产企业、XX%的食品
流通企业和 XX%的餐饮服务单位已纳入智慧监管平台。通过平
台，监管人员可以实时查看企业生产经营情况，及时发现问题
并进行处置。同时，利用大数据分析技术，对食品安全风险进
行预警，提高监管的针对性和有效性。二是实施分级分类监
管。根据食品生产经营企业的风险等级，实施分级分类监管。
制定食品生产经营风险分级管理办法，对企业从生产经营规
模、产品类别、食品安全管理水平等方面进行风险评估，确定
风险等级。对高风险企业增加检查频次，对低风险企业适当减
少检查频次。目前，全市已完成 XX 万家食品生产经营企业的
风险分级评定，实施分级分类监管后，监管效率提高了XX%。
三是开展联合执法行动。加强与公安、农业农村、卫生健康等
部门的协作配合，建立健全联合执法机制。定期开展联合执法
行动，严厉打击食品安全违法犯罪行为。近 XX 年来，共开展
联合执法行动 XX 次，查处食品安全违法案件XX 起，移送公安
机关案件XX 起，有效震慑了违法犯罪分子，维护了食品安全
市场秩序。
摘要：
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市场监督管理局关于2024年度食品安全工作典型经验汇报食品安全，关乎民生福祉，牵系社会稳定，是市场监督管理工作的重中之重。XX市市场监督管理局始终将保障食品安全作为首要职责，坚持以人民为中心的发展思想，积极探索创新“监管模式，不断强化监管举措，全力守护广大市民舌尖上的安”全。在长期的实践中，积累了一系列之有效的经验做法，有力推动了全市食品安全形势持续向好。现将相关工作经验汇报如下。一、强化监管体系建设，筑牢食品安全防线（一）完善制度建设，夯实监管基础。一是构建法规制度体系。XX市市场监督管理局紧密结合本地实际，依据国家和省级食品安全法律法规，制定并完善一系列地方食品安全监管制度和规范。近年来，...
