2024年制止餐饮食品浪费工作总结
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2024-12-02
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2024 年制止餐饮食品浪费工作总结
为进一步推动上级相关工作要求和《中华人民共和国反
食品浪费法》的有效落实，区市场监督管理局积极行动，
采取一系列措施，强化餐饮服务单位的主体责任，坚决制
止餐饮食品浪费行为，以实际行动弘扬中华民族传统美德。
一、工作开展情况
（一）强化餐饮监管
督促落实主体责任。区市场监管局加强对餐饮服务经营
者监管，要求建立健全食品采购、储存、加工管理制度，
主动对消费者进行防止食品浪费的提示提醒，并在醒目位
置张贴或摆放反食品浪费标识。鼓励餐饮单位提供“小份
菜”“半份菜”等不同规格的选择，以满足消费者多样化
的就餐需求，减少食物浪费。
引导创新管理模式。进一步推动学校食堂实施精细化管
理，按需供餐，改进供餐方式，科学营养配餐，丰富不同
规格配餐和口味选择，培养学生勤俭节约、珍惜粮食的习
惯。加大执法力度，对发现的餐饮浪费行为，依法依规进
行查处。对诱导、误导消费者超量点餐等餐饮单位进行警
告。
强化监督检查，依据相关法律法规和上级要求，对辖区
内各类餐饮服务场所开展了拉网式监督检查。截至目前共
出动监管人员 xxx 人次，检查餐饮 xxxx 家次，发现问题 xx
个，目前已整改到位。下达警告 x 件，并将典型案例予以公
布，以示警戒并促进社会共治，起良好震慑作用。
（二）加强宣传引导
为了营造“厉行节约、反对浪费”的社会氛围，开展多
种形式的宣传活动。通过发放宣传资料、摆放宣传展板、
播放公益广告、反餐饮浪费法律法规知识培训和定点宣传
等方式，弘扬勤俭节约的传统美德，引领节约用餐的良好
风尚。
二、取得的成效
（一）餐饮单位节约意识显著提高
通过宣传和培训，辖区内大部分餐饮单位主动在店内醒
目位置张贴了制止餐饮浪费宣传标语和提示牌，如？“适
量点餐、杜绝浪费”“剩菜打包、文明用餐”等，并安排
服务员主动提醒消费者合理点餐，避免浪费。不少餐饮单
位还将制止餐饮浪费纳入员工培训内容和日常管理考核指
标，形成了良好的节约氛围。
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2024年制止餐饮食品浪费工作总结为进一步推动上级相关工作要求和《中华人民共和国反食品浪费法》的有效落实，区市场监督管理局积极行动，采取一系列措施，强化餐饮服务单位的主体责任，坚决制止餐饮食品浪费行为，以实际行动弘扬中华民族传统美德。一、工作开展情况（一）强化餐饮监管督促落实主体责任。区市场监管局加强对餐饮服务经营者监管，要求建立健全食品采购、储存、加工管理制度，主动对消费者进行防止食品浪费的提示提醒，并在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识。鼓励餐饮单位提供“小份菜”“半份菜”等不同规格的选择，以满足消费者多样化的就餐需求，减少食物浪费。引导创新管理模式。进一步推动学校食堂实施精细化管理，按需供...
