局长在全县食品安全工作电视电话会议上的发言

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局长在全县食品安全工作电视电话会议上的发言
尊敬的各位领导、同志们:
全县现有养老机构**家(其中:公办敬老院*家,民办
养老机构*家,入住老人***人),各养老机构均建有食堂
能为老年人提供用餐或助餐服务。今年以来,我局不断强
化养老服务机构食品安全全过程监管,严防严管严控食品
安全风险,全力保障老年人“舌尖上的安全”。根据会议
安排,现围绕“抓好养老服务机构食品安全工作”作如下
发言,不妥之处,敬请批评指正。
一、拧紧“责任链”,做到“三个经常”
是思想警醒经常。我局深刻认识到抓好食品安全工
的重要意义和面临的严峻形势,时刻绷紧食品安全思想之
弦,坚决克服麻痹思想、侥幸心理、松劲心态,牢固树立
“生命至上、安全第一”的理念,始终以“如临深渊、如
履薄冰”的心态把养老机构食品安全抓实抓牢。二是责任
严”要求,将养老机构食品安全作为养老机构质量建设的
重要内容,成立食品安全工作领导小组,落实专人专班专
项推进。与属地政府、养老机构签订安全目标责任书,明
确养老机构履行食品安全法定职责,从严落实行业主管责
任、属地管理责任、机构主体责任。三是工作部署经常。
将养老机构食品安全工作与业
工作同安排、同部署,做到“逢会必讲、专题部署
日常考核”。加强日常工作调度,及时研究解决食品安全
管理重点、难点问题,推动养老机构食品安全工作高标准
落实。
二、织密“安全网”,抓好“三个建设”
***
全管理制度》,规范养老机构行政许可、食品留样、从业
人员管理等,严把食品采购关、贮存关、加工关、管理关
切实将食品安全隐患。全县养老机构食品安全
制度墙率达 100%二是抓好机构标建设。把食堂
建设作为)建养老机构及安全标工程中的必要
,指导养老机构储藏室标准化
。推进“厨亮灶”建设,养老机构
储藏室等重点部位进行实时监控,确保监管
无盲区无死角**家养老机构均食品经
,*家符合条件的养老机互联厨亮
设。三是抓好能力提建设。“一院一”标准制定
《养老机构食品安全工作应急预案升级换代养老机构
存、加工、留样等设养老机构食堂管
理及工作人员严格遵守服务食品安全作规范》,
摘要:

局长在全县食品安全工作电视电话会议上的发言尊敬的各位领导、同志们:全县现有养老机构**家(其中:公办敬老院*家,民办养老机构*家,入住老人***人),各养老机构均建有食堂,能为老年人提供用餐或助餐服务。今年以来,我局不断强化养老服务机构食品安全全过程监管,严防严管严控食品安全风险,全力保障老年人“舌尖上的安全”。根据会议安排,现围绕“抓好养老服务机构食品安全工作”作如下发言,不妥之处,敬请批评指正。一、拧紧“责任链”,做到“三个经常”一是思想警醒经常。我局深刻认识到抓好食品安全工作的重要意义和面临的严峻形势,时刻绷紧食品安全思想之弦,坚决克服麻痹思想、侥幸心理、松劲心态,牢固树立“生命至上、安...

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