X市2023年度粮食节约和反食品浪费工作完成情况及2024年工作安排
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2024-05-24
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X市2023 年度粮食节约和反食品浪费工作
完成情况及 2024 年工作安排
为贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示
批示精神，按照国家、省有关工作部署，我市扎实推进粮
食节约和反食品浪费工作，现将相关工作情况总结如下：
一、2023 年工作开展情况
（一）健全工作机制，压实工作责任。一是强化政策指导
市商务局联合市市场监管局、相关餐饮行业协会制定印发
《关于规范餐饮服务引导节俭用餐制止餐饮浪费工作实施
方案》，明确工作措施，建立推进机制，进一步规范餐饮
消费行为。出台《X市制止餐饮浪费行业行为指引（试
行）》，明确 5方面具体行业行为指引。印发《关于加强我
市餐饮环节浪费行为监管工作的通知》，从 7方面督促餐饮
服务经营者落实主体责任。二是坚持标准引领。市市场监
管局、商务、文广旅等三部门联合开展制止餐饮浪费 4项国
家标准和《X市公筷与公勺设计与使用规范》市级地方标准
宣贯活动，推动餐饮企业从标准化视角打造集约高效餐饮
供应链，形成避免餐饮浪费经营思路。
（二）开展专项行动，强力组织推进。一是开展全市制止
餐饮浪费专项行动。印发《X市市场监管局制止餐饮浪费专
项
行动工作方案的通知》，明确具体目标任务、工作步骤和
时限要求。市场监管局成立由“一把手”担任组长的专项
行动领导小组，组建工作专班，设置专项工作组，抽调专
人实体化运行，先后三次组织召开工作调度推进会，强化
督查推进。二是开展机关单位食堂环境卫生和节约用餐制
止浪费专项检查。市机关事务管理局成立专项检查组，对
市级机关单位食堂开展现场检查，对发现的环境不卫生、
安全不达标、存在浪费情形等问题提出整改要求，督促即
知即改。三是实施“公筷公勺”文明餐桌行动。引导全市
餐饮企业主动转变经营方式，积极推行“分餐制”或“公
筷公勺”经营模式。
（三）强化监督检查，督促规范管理。一是开展集中执法
市市场监管局成立专项检查组，抽调业务骨干，围绕经营
许可、防止食品浪费、知识产权保护、食品经营过程控制
等4方面 20 项内容，开展全市制止餐饮浪费集中执法行动。
二是征集案件线索。通过市内主流媒体、部门政务新媒体
门户网站等方式发布食品浪费案件线索征集通告，征集有
关案源线索并全部核实处理。三是压实主体责任。通过集
中约谈餐饮单位负责人、外卖平台区域负责人和微信群发
告知书等方式，督促线下餐饮经营者及美团、饿了么、城
市通商城等线上平台提供用餐分量多样化服务。四是开展
调研评估。市机关事务管理局开展“过紧日子”要求落实
摘要：
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X市2023年度粮食节约和反食品浪费工作完成情况及2024年工作安排为贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，按照国家、省有关工作部署，我市扎实推进粮食节约和反食品浪费工作，现将相关工作情况总结如下：一、2023年工作开展情况（一）健全工作机制，压实工作责任。一是强化政策指导市商务局联合市市场监管局、相关餐饮行业协会制定印发《关于规范餐饮服务引导节俭用餐制止餐饮浪费工作实施方案》，明确工作措施，建立推进机制，进一步规范餐饮消费行为。出台《X市制止餐饮浪费行业行为指引（试行）》，明确5方面具体行业行为指引。印发《关于加强我市餐饮环节浪费行为监管工作的通知》，从7方面督促餐饮服务...
