某市场监管局关于网络外卖餐饮监管的调研报告

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某市场监管局关于网络外卖餐饮监管的调研报告
当前,随着经济的快速发展、生活节奏的加快以及移动互联网
终端的普及,网络订餐、电话订餐和网上食品销售已成为大众“宅生
活”新宠。 然而,在疫情防控常态化形势下,各种烧烤店、小餐馆、
小型主题餐厅林立,食品质量参差不齐,由于网络订餐第三方平台
提供者管理的缺位、网络订餐的虚拟性和监管手段滞后性等因素,
使得监管难以精准发力,网络餐饮领域消费维权、举报投诉呈多发、
频发、高发态势,为市场监管工作带来了严峻挑战和行政风险。
一、某区网络订餐食品安全监管基本情况
截至 2022 8月,该区网络外卖餐饮平台共有 3家,其中已
备案自建网站 1家(微**),已存档网络餐饮服务代理机构 2家(*
*),餐饮服务经营者 1731 家,其中入网餐饮服务提供者 692 家,
占比约 40%,送餐骑士 193 人。
虽然 2016 10 1日颁布实施的《网络食品安全违法行为查
处办法》为网络订餐食品安全监管提供了法治保障。在实际监管的
过程中发现,制约监管部门执法检查的因素仍然存在,监管难以达
到预期效果。
二、监管难点与原因
(一)“网络厨房”运营不规范。据网友吐槽举报,网络外卖餐饮
存在饭菜份量没有实体饭店的多、饭菜实品线上线下相差甚远、餐
盒里的饭菜感觉被污染……种种题,根源在于“互联网+”模式
的“家厨房”异军突起前,**从事外卖餐饮服务的位中 90%
以上是个体工商户从业遍文化素质较低外卖
餐饮服务质不达,没有得食品经营许可证却能通过外
卖平台 P图把己包装得“高大上”,自我标榜为安全、绿色美味
人订制。消费者对这些卖家的明确,而却是
”大量存在,这些存在着食品进货渠道明朗
检疫合格证少记录、食品原料储存和报不规范、
条件差、不格做到生熟分开制作分开进口冷冻
防疫消毒措施不到位等食品安全隐患,难以形成全覆盖式
(二)“安全送餐”防疫不到位

标签: #调研报告

摘要:

某市场监管局关于网络外卖餐饮监管的调研报告当前,随着经济的快速发展、生活节奏的加快以及移动互联网终端的普及,网络订餐、电话订餐和网上食品销售已成为大众“宅生活”新宠。然而,在疫情防控常态化形势下,各种烧烤店、小餐馆、小型主题餐厅林立,食品质量参差不齐,由于网络订餐第三方平台提供者管理的缺位、网络订餐的虚拟性和监管手段滞后性等因素,使得监管难以精准发力,网络餐饮领域消费维权、举报投诉呈多发、频发、高发态势,为市场监管工作带来了严峻挑战和行政风险。一、某区网络订餐食品安全监管基本情况截至2022年8月,该区网络外卖餐饮平台共有3家,其中已备案自建网站1家(微**),已存档网络餐饮服务代理机构2家(...

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