市场监督管理局关于食品安全监管工作情况汇报
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2024-03-19
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市场监督管理局关于食品安全监管工作情况汇报
民以食为天、食以安为先。自 2021 年市政府换届以来，全市食品安全监管
工作在市委的坚强领导下，在市人大常委会的监督支持下，牢牢守住食品安全
底线，较好地保障了全市人民“舌尖上的安全”。
一、工作开展情况
（一）高度重视，强化保障。市政府历来高度重视食品安全监管工作。一
是调整充实市食品安全委员会。成立以常务副市长任主任，分管农业农村、卫
健、市场监管的副市长任副主任，市级相关部门负责人为成员的市食品安全委
员会。建立完善市食安委联席会议制度，每季度召开联席会议，及时研究解决
重大问题。二是加强督查考核。将食品安全评价检测、建立可追溯监管制度等
工作列入全市“十大民生工程”，强化督查，强力推进。把食品安全评价检测、
食品总体合格率、学校食堂食品安全、食品溯源体系建设等工作纳入市政府年
度目标绩效考核体系，强化考核。三是加大经费投入。切实将食品安全监管工
作经费纳入各级财政预算，近年来，市、区县财政投入食品安全监管经费年均*
万元，比改革前增长*倍，有力保障了食品安全监管工作顺利开展。
（二）突出重点，落实责任。一是落实监管责任。印发《市政府办公室关
于建立健全食品安全监管共同责任机制的通知》，进一步明确监管部门、主管
部门、协管部门职责。建立完善信息通报、风险监测评估、联合办案协作、应
急处置、考核奖励等长效机制，形成监管合力。各级政府与职能部门、职能部
门与食品生产经营企业、职能部门内部层层签订责任书，形成了一级抓一级、
层层抓落实的工作格局。二是落实企业主体责任。切实加强食品生产经营企业、
从（执）业人员责任意识培养，督促签订责任书，强化目标、制度管理，建立
完善食品安全管理、从业人员健康管理、食品安全自查、食品进货查验记录、
食品出厂检验记录等管理制度，进一步落实企业主体责任。通过明晰食品安全
责任，进一步形成了“政府领导责任、行业主管责任、部门监管责任、企业主
体责任”四位一体的责任体系。
（三）提升质量，助推发展。我市是食品大市，我们切实将监管寓于发展、
服务之中，促进产业发展。一是放管结合。深入推进简政放权，下放食品经营
许可、食品生产许可*项到区县、乡镇办理，将食品流通许可和餐饮服务许可等
*个项目合并为*个。严把食品主体准入关口，注销*家企业*张食品生产许可证，
对问题企业作出限期整改要求并组织追踪检查，努力提升食品行业的整体质量
水平。严格执行食品生产经营许可验收标准，确保高标准建设食品生产、学校
食堂等高风险场所。二是突出重点。开展泡菜质量安全提档升级行动，引导企
业整合、扩大生产经营规模，打造泡菜生产企业“航母”。目前，东坡区淘汰
泡菜企业*家生产企业，减少至*家，年销售收入过亿元企业达*家。加大泡菜食
品安全专项整治力度，对*多家企业进行现场检查，重点对企业的原辅料采购验
收工作、现场生产秩序、产品出厂检验工作进行检查，共排除安全隐患*处，累
计抽样送检*批次。鼓励企业自动化、标准化生产，减少产品质量风险点，保证
产品质量。三是试点示范。
大力推进食品安全可追溯体系建设。印发《*市生猪肉制品质量溯源体系建
设试点工作方案》，试点开展生猪肉制品质量安全追溯体系建设，*年试点企业
*户。*年，已启动……质量溯源体系试点，初步实现产品来源可追溯、去向可
查证、责任可追究。扎实开展品牌创建。全市累计认证“三品一标”农产品*个，
居全省第二位。全市被认定为农产品产地无公害化市，国家首批餐饮服务食品
安全示范县*个，省级餐饮服务食品安全示范县*个，省级农产品质量安全监管
示范县*个，省级食品安全示范街*条、示范店*家，市级示范乡镇*个，示范店*
家。今年……正在分别开展创建省级农产品质量安全监管示范县和省级食品安
全示范县工作，力争年底通过验收。通过加强管理，提升质量，有力促进了食
品产业发展。全市获证食品生产经营单位*家，其中有泡菜调味品和乳制品生产
企业*余家，泡菜企业蔬菜加工量*万吨，乳制品加工*万吨。*年，全市食品产
业销售收入达到*亿元。
（四）依法行政，打击违法。一是深入贯彻落实《食品安全法》。市政府
常务会、市食安委带头学法，对照法律认真梳理政府、部门、企业职责，督促
各区县、部门认真履职尽责。举办《食品安全法》执法监管人员专题培训*期、
食品生产经营主体培训*期，在市级以上媒体开设“食品安全法大讲堂”专栏*
期，印制发放《食品安全法》宣传资料*万余份，为《食品安全法》贯彻实施打
下了坚实基础。二是建立投诉举报机制，严格风险管控。设立*投诉举报电话，
建立统一高效处置流程，及时处理投诉举报*件。修订完善《*市食品药品投诉
举报奖励办法》，提高奖励标准，落实资金兑现奖励，激发群众参与热情，构
建社会共治格局。坚持问题导向，健全食品药品安全风险研判例会制度，增强
风险防控的预警性、靶向性，推动监管工作从“事后灭火”向事前防范转变。
全市共开展食品抽检*批次，核查处理不合格及问题食品*批次，问题检出率*%。
三是依法严厉打击食品违法行为。坚持“四不两直”工作原则，重拳出击、重
典治乱，严厉打击食品违法犯罪行为。近年来，农业部门办理农药、种子、肥
料一般程序案件*件，抽检农资产品*件；畜牧部门查处违规饲料兽药经营、收
售病死和死因不明畜禽、“瘦肉精”、使用违禁药物等案件*起；食品药品监管
部门先后开展了“亮剑行动”“百日攻坚”、农村食品“四打击四规范”等专
项整治，查处违法案件*件，移送司法机关案件*件，捣毁制假售假黑窝点*个。
我市“亮剑行动”和稽查执法获得省食药监局通报表扬。
（五）夯实基础，提升能力。一是加快基层监管所建设。食品安全监管难
点在农村，我们重心下移，将食品安全监管机构向乡村延伸。新设立*个乡镇
（区域）监管所，落实了*名专职监管人员，落实*名协管员，实行网格化管理，
实现了监管区域全覆盖。推进基层监管所标准化建设。出台《市政府办公室关
于加强乡镇（街道）食品药品监管机构标准化建设的意见》，计划用三年时间
全面完成基层监管所标准化建设。截止目前，已投入资金*余万元，开展了*个
乡镇监管所标准化建设，统一设立标识标牌和配备执法装备、快检设备等。*、
丹棱、洪雅于今年全面完成建设。二是提升学校食堂安全条件。出台《*市学校
食堂三年行动计划》，大力改善学校食堂条件，受到省政府充分肯定。目前，
市、区县财政共计投入*亿元进行学校食堂标准化建设，改造面积*万平方米，
三年行动计划将在今年全面完成。三是加强农家宴规范管理。以乡村厨师管理
为重点，突出抓好“农家宴”
摘要：
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市场监督管理局关于食品安全监管工作情况汇报民以食为天、食以安为先。自2021年市政府换届以来，全市食品安全监管工作在市委的坚强领导下，在市人大常委会的监督支持下，牢牢守住食品安全底线，较好地保障了全市人民“舌尖上的安全”。一、工作开展情况（一）高度重视，强化保障。市政府历来高度重视食品安全监管工作。一是调整充实市食品安全委员会。成立以常务副市长任主任，分管农业农村、卫健、市场监管的副市长任副主任，市级相关部门负责人为成员的市食品安全委员会。建立完善市食安委联席会议制度，每季度召开联席会议，及时研究解决重大问题。二是加强督查考核。将食品安全评价检测、建立可追溯监管制度等工作列入全市“十大民生工程...
