X县集体聚餐食品安全管理工作方案.doc
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2024-02-23
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XX 县集体聚餐食品安全管理工作方案
为保障全县集体聚餐活动食品安全，有效防控食物中毒和
食源性疾病的发生，重点防控自办宴席、酒楼聚餐、工矿食堂、
建筑工地食堂、机关食堂、学校食堂、医院食堂、敬老院食堂
等集体聚餐场所，及时消除食品安全风险隐患，切实保护广大
人民群众身体健康和生命安全，特制定本工作方案。
一、指导思想
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻
落实十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，深入
学习贯彻习近平总书记关于食品药品安全“四个最严”要求。全面
贯彻落实国务院食品安全办《关于进一步强化农村集体聚餐食
品安全风险防控的指导意见》（食安办〔2015〕22 号）、省政
府食品安全办《贵州省农村集体聚餐食品安全指导管理工作意
见》（黔食安办发〔2016〕24 号）和省委办公厅、省人民政府
办公厅《关于落实食品安全党政同责的意见》（黔委厅字〔201
7〕10 号）文件精神。坚持“人民至上、生命至上”的发展理念，
扎实有效开展我县农村集体聚餐食品安全专项整治工作，努力
提升我县集体餐饮食品安全保障水平。
二、总体目标
进一步强化对集体聚餐食品安全管理，增强集体聚餐举办
者
和承办者的食品安全责任意识；进一步督促落实食品安全
主
体责任，切实加强厨师管理，实现集体聚餐备案指导全覆
盖；进一步加强集体聚餐食品安全宣传教育，不断提高群众食
品安全意识；进一步消除集体聚餐食品安全隐患，有效预防食
物中毒和其他食源性疾病的发生；进一步强化部门联动，形成
齐抓共管的良好氛围。
三、组织领导
为确保集体聚餐食品安全管理工作取得实际成效，特成立
工作领导小组。
组 长：
副组长：
成员：县食品安全委员会成员单位分管负责同志、各乡镇
（街道）分管负责同志。
领导小组下设办公室在县市场监管局，XX 同志兼任办公室
主任，县食品安全委员会成员单位分管负责同志兼任办公室副
主任，负责组织、协调专项整治行动工作。XX 同志为办公室成
员，负责具体办公。
四、工作措施
（一）强化宣传教育，增强安全意识。一是召开集体聚餐
食品安全管理工作会。二是认真组织学习国务院食品安全办
《关于进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意
见》、省政府食品安全办《贵州省农村集体聚餐食品安全指导
管理工
作意见》和省委办公厅、省人民政府办公厅《关于落实食
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XX县集体聚餐食品安全管理工作方案为保障全县集体聚餐活动食品安全，有效防控食物中毒和食源性疾病的发生，重点防控自办宴席、酒楼聚餐、工矿食堂、建筑工地食堂、机关食堂、学校食堂、医院食堂、敬老院食堂等集体聚餐场所，及时消除食品安全风险隐患，切实保护广大人民群众身体健康和生命安全，特制定本工作方案。一、指导思想以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，深入学习贯彻习近平总书记关于食品药品安全“四个最严”要求。全面贯彻落实国务院食品安全办《关于进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意见》（食安办〔2015〕22号）、省政府食品安全办《贵州...
