在县2021年食品安全委员会第一次全体会议暨市场监管“除隐患、防风险”百日攻坚行动动员会议上的讲话
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2023-11-29
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在县 2021 年食品安全委员会第一次全体会议暨市场
监管“除隐患、防风险”百日攻坚行动动员会议上的
讲话
根据会议安排，我就 2021 年食品安全工作和市场监管“除隐患、防风险”
百日攻坚行动做如下安排，请认真抓好贯彻落实。
一、肯定成绩，正视问题，增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感
去年以来，在县委、县政府的坚强领导下，在县食安委各成员单位的共同
努力下，全县上下坚持严字当头，把食品安全工作作为一项重大政治任务和民
生保障工程来抓，落实党政同责安全责任，织密冷链物流疫情防控体系，切实
加强食品风险监测预警，强化常态执法检查监管，积极构建阳光餐饮共治格局，
努力提升食品安全监管能力和保障水平，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”，
全年未发生较大以上食品安全事故，顺利通过第二次省级食品安全示范县跟踪
评估，获得全市食品安全党政同责考核评议先进县殊荣。
在肯定成绩的同时，也要清醒地认识到，我县食品安全工作仍存在不少问
题和短板，重点领域食品安全风险隐患依然较突出。主要表现在：一是食品安
全责任未完全压实。有的部门和乡镇对食品安全重视不够，仍然存在食品安全
就是市场监管局的事情，对自己的职责任务不清楚，不愿管、不敢管、不会管
的问题不同程度存在，齐抓共管的合力尚未完全形成。食品生产经营主体的安
全责任未压实，特别是部分个体经营户和食品“三小”业态安全意识不强，素
质参差不齐，内部管理水平不规范，风险隐患较突出。二是农产品源头监管仍
有差距。食用农产品源头标准化生产覆盖率低，非法添加、农药兽药残留超标
抽检发现率依然较高。三是乡村食品安全监管有盲区。对农村婚丧嫁娶等自办
群体性聚餐活动的风险防范和管控不到位，部分乡村食品流动摊贩未纳入乡镇
备案管理，存在风险隐患。四是冷链疫情防控存在薄弱环节。冷链疫情防控的
思想有所松懈，责任意识有所淡化，常态化防控措施落实不到位，特别是非冷
链车夹带运输冷链食品的行为屡禁不止，存在监管漏洞。五是食品安全宣传引
导力度不够。宣传手段单一，覆盖率不够，全社会齐抓共治食品安全的氛围不
够浓厚，广大群众特别是农村群众的食品安全意识急需提高。去年 X 月，省食
安办委托第三方机构对我县开展的食品安全示范县跟踪评估中，我县食品安全
综合满意度得分仅为X分，在 X个县（市、区）中排名靠后。六是食品安全监
管能力不足。县、乡监管人员不足，乡镇协管员、信息员发挥作用不够。检测
手段薄弱，县“农安中心”尚未达到农产品检测机构“双认证”要求，日常仅
能开展部分常规快检，凭肉眼观察和靠经验执法的情况较多，食品安全抽检基
本依靠第三方机构，难以满足工作需要。对这些问题，全县各级各部门必须引
起高度重视，采取有力措施，夯实工作基础，补齐工作短板。
摘要：
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在县2021年食品安全委员会第一次全体会议暨市场监管“除隐患、防风险”百日攻坚行动动员会议上的讲话根据会议安排，我就2021年食品安全工作和市场监管“除隐患、防风险”百日攻坚行动做如下安排，请认真抓好贯彻落实。一、肯定成绩，正视问题，增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感去年以来，在县委、县政府的坚强领导下，在县食安委各成员单位的共同努力下，全县上下坚持严字当头，把食品安全工作作为一项重大政治任务和民生保障工程来抓，落实党政同责安全责任，织密冷链物流疫情防控体系，切实加强食品风险监测预警，强化常态执法检查监管，积极构建阳光餐饮共治格局，努力提升食品安全监管能力和保障水平，坚决守护人民群众“舌尖上...
