政府机关食堂管理办法
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2024-02-22
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政府机关食堂管理办法
为进一步规范机关食堂管理，给干部职工创造一个良好的用餐环境，提供卫
生、方便、节约、高效的服务，特制定本管理办法。
一、食堂工作人员管理
食堂工作人员必须遵守规章制度，按时上下班，竖守工作岗位，履行职责，
服从安排；树立全心全意为机关服务的思想，全力保证机关干部职工用餐，不断
提高供餐质量和服务水平。
1、食堂管理员工作职责：
（1）灵活掌握市场动态，精打细算，厉行节约，采购米、面、油、肉调味品
等必须确保质量并及时入库登记。
（2）每日应按炊事员所列菜谱进行采购，不得盲目采购，更不能采购过期腐
烂变质食品。
（3）加强成本核算，要做到日清月结，每月 3日前公布上月帐务，接受干部
职工监督。
（4）定期征求就餐人员对食堂管理的合理化建议和意见，强化整改提高。
（5）经常与炊事员沟通交流。努力提高伙食质量，做到荤素菜、主副食搭配，
增加花色、品种，做到色、香、味俱佳，虚心听取干部职工意见，自觉接受监督
（6）做好储藏室物品管理。随时查看，及时增减，并对入库、出库及库存物
品做好登记。
（7）注意安全，提高防火、防盗意识。每次下班前例行检查水、电开关，阀
门是否关好，门窗是否关、锁好，发现问题及时处理。
摘要：
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政府机关食堂管理办法为进一步规范机关食堂管理，给干部职工创造一个良好的用餐环境，提供卫生、方便、节约、高效的服务，特制定本管理办法。一、食堂工作人员管理食堂工作人员必须遵守规章制度，按时上下班，竖守工作岗位，履行职责，服从安排；树立全心全意为机关服务的思想，全力保证机关干部职工用餐，不断提高供餐质量和服务水平。1、食堂管理员工作职责：（1）灵活掌握市场动态，精打细算，厉行节约，采购米、面、油、肉调味品等必须确保质量并及时入库登记。（2）每日应按炊事员所列菜谱进行采购，不得盲目采购，更不能采购过期腐烂变质食品。（3）加强成本核算，要做到日清月结，每月3日前公布上月帐务，接受干部职工监督。（4）定...
