市机关事务服务中心关于制止餐饮浪费重要情况的报告
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2024-01-20
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2020 年 8 月，习近平总书记就制止餐饮浪费行为作出重要指示。
近年来，市机关事务服务中心按照市委、市政府《关于贯彻落实习近
平总书记“坚决制止餐饮浪费”重要指示精神的通知》要求，结合部
门职能实际，对干部职工日常家庭社会生活、单位公务接待、机关食
堂管理三个方面厉行节约、制止浪费作出安排部署，明确要求以管辖
的四个机关食堂为重点，多措并举，有效制止食堂餐饮浪费，现将有
关工作落实情况上报如下：
一、基本情况
市机关事务服务中心管理运营的 4 个机关食堂，每日每餐要为 47
家单位、2000 多人提供就餐服务。自助供餐模式下厉行勤俭节约，需
要就餐方、供餐方共同努力。为坚决落实习近平总书记重要指示和市
委市政府部署安排，我们组织食堂管理人员检查梳理出存在浪费情况
的 6 个点位，即：涉及餐厅 2 处，主要是泔水桶剩菜剩饭较多、餐巾
纸消耗过大问题；操作间 2 处，主要是烹制用油环节粗放、个别菜品
数量供大于求问题；择洗间 2 处，主要是去皮切除加工环节和洗涤剂
规范使用问题。6 处问题解决得好不好，是厉行节约、制止浪费工作能
否取得成效的标志。对此，市机关事务服务中心党组高度重视，通过
集思广议，统筹谋划，确定了从“服务”“业务”两个板块，定目标
订任务，两手抓、两强化，最终实现在节约增效上竞进提质。具体来
讲，就是以落实习近平总书记指示精神为指导，在“强服务”方面大
力弘扬“光盘行动”，引领干部职工养成健康膳食习惯，杜绝“舌尖
上的浪费”；在“强业务”方面对照食堂标准化建设标准，不断检视
日常管理运营中存在的差距，
在各个岗位、各个环节上积极推广小窍门、好经验，引导员工把
工作做精做细，让机关食堂成为厉行节约、制止浪费的践行地、文明
和谐的展示地。
二、主要做法
一是广泛宣传，营造节约用餐氛围。通过在餐桌上、取餐台、泔
水桶边摆放“请按量取餐，不要浪费”等内容的提醒卡，餐厅里的电
视、LED 显示屏滚动播放习近平总书记重要指示和文明用餐宣传口号，
以及食堂工作人员配戴印有“光盘行动，从我做起”等标语的绶带，
营造浓厚氛围，时刻提醒着就餐人员。此外，在新闻媒体、机关网站
微信工作群等平台广泛发布、宣传机关食堂做法，请电视采访食堂管
理人员和就餐人员，谈做法、提建议，谈感受、表态度，让“杜绝餐
饮浪费行动”在市直机关干部中形成广泛共识和自觉行动。
二是强化监督，养成文明用餐习惯。除了在每个食堂安排工作人
员随时提醒、纠正浪费行为外，市纪委派驻纪检组干部，机关事务服
务中心分管领导、纪检干部、食堂管理科同志，组成巡视组不定期到
管辖的四个食堂巡视察看，在餐盘回收区监督纠正“剩菜剩饭”问题
通过广泛宣传和有效监督，绝大多数同志都能自觉遵守，偶尔有个别
同志出现了“剩菜剩饭”现象，值班同志会主动上前询问：“是否饭
菜不合口味、这次多打了，下次一定注意。”对个别就餐人员存在多
拿鸡蛋、水果、牛奶和纸巾等不良行为“小节”，也会及时制止。巡
视人员会对浪费行
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2020年8月，习近平总书记就制止餐饮浪费行为作出重要指示。近年来，市机关事务服务中心按照市委、市政府《关于贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费”重要指示精神的通知》要求，结合部门职能实际，对干部职工日常家庭社会生活、单位公务接待、机关食堂管理三个方面厉行节约、制止浪费作出安排部署，明确要求以管辖的四个机关食堂为重点，多措并举，有效制止食堂餐饮浪费，现将有关工作落实情况上报如下：一、基本情况市机关事务服务中心管理运营的4个机关食堂，每日每餐要为47家单位、2000多人提供就餐服务。自助供餐模式下厉行勤俭节约，需要就餐方、供餐方共同努力。为坚决落实习近平总书记重要指示和市委市政府部署安排，我们...
